为健全食品安全突发事件部门联动处置机制，进一步切实提高食品安全风险管控能力、应对重大食品安全事故的组织协调和应急处置能力，加强食品安全应急队伍能力建设，建立和完善科学有效、运转良好的应急反应体系，近日，由浙江省嘉兴市市场监管局经开区分局、嘉北街道办事处牵头主办的食品安全事故应急演练活动在嘉北街道振兴社区服务中心开展。市食药安办、市市场监管局领导及相关负责人等共计40余人参加、观摩此次演练活动。
本次演练采用“视频推演+现场场景模拟”相结合的方式。模拟的事件是一企业食堂因沙门氏菌感染引发的中毒事件，应急突发事件级别定为Ⅳ级。接报后，北干街道各相关单位、相关部门迅速行动，按照本地区应急预案规定，开展应急处置工作。整个演练过程注重食品安全事故应急处置的程序、方法和关键环节，通过视频模拟、背景解说、现场演练，全链条、全景式、全过程地展示。演练的主要内容是事件的发生与发展，事件初次报告、启动应急响应、指挥协调、应急处置、舆情处置、响应终止、善后处置、总结点评等环节，充分展现了多部门应对和处置的全过程，起到了良好的警示和示范效果。
演练结束后，嘉兴市市场监管局经开区分局局长屠晶杰表示，针对本次演练的经验和不足，将补齐短板、加固薄板，进一步提升食品安全管理能力，全面落实食品安全的工作责任，形成合力，上下联动，认真履职，要让演练对今后的食品安全工作起到指导和示范作用，营造良好的食品安全消费环境。
嘉兴市市场监管局副局长张志明指出，若真实发生食品安全事件，情况会比演练复杂得多，要以此为契机，进一步促进食品安全治理水平提升，强化食品安全保障和监管，注重加强部门协作能力，全面落实食品安全工作责任，地方党政领导干部食品安全责任制落实到位，继续推动经开区食品安全工作高质量发展，为人民群众的饮食安全和身体健康保驾护航。
嘉北街道食安委将以此次应急演练为契机，举一反三、查漏补缺，持续推进食品安全应急管理体系建设，提高风险防控和应急处置能力，提升食品安全舆情处置水平与应急处置整体效能，为群众“舌尖上的安全”增添保障。