近年来，随着人们的健康需求越来越强烈，作为大健康产业重要组成部分的健康食品产值呈持续增长态势，健康食品市场开发潜力巨大。由上海君石生命科学研究院、中国农业大学特殊食品研究中心、海南博鳌乐城国际医疗旅游先行区管理局、海南远创主动健康产业发展研究院主办的“博鳌健康食品论坛暨博览会（FHE）”，将于2023年2月22日-24日在博鳌亚洲论坛国际会议中心举办。
科学技术为食品产业注入了强大的生命力，支撑着全球食物系统由“供给保障型”向“营养健康型”快速转变。FHE的宗旨是用产品讲科学，聚焦食品有益健康的科学证据，重点以国际已上市而国内未上市的健康食品为载体，交流、展示食品有益健康的科学证据，借助博鳌乐城的特许政策优势，加强国际交流与合作，促进特医食品等健康食品引入和中国特色药食同源食品输出，从而推动我国与全球早期实现健康食品科技同步，服务人类卫生健康共同体建设。
陈君石、罗云波、孙宝国、朱蓓薇、庞国芳、谢明勇、陈卫、陈坚、任发政、张志愿等院士届时将出席大会。如此高规格的学术盛会也引起了政府高度关注，国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司、国家市场监督管理总局特殊食品安全监督管理司、海南省政府部门、博鳌乐城国际医疗旅游先行区管理局作为大会的指导单位给予鼎力支持。与此同时，众多国际权威专家、欧盟商会、美国商会等国际组织也将应邀参会，推动健康食品的国际合作。作为健康食品行业的实践者，国内外企业如达能、雀巢、雅培、康宝莱、帝斯曼、联合利华、嘉吉、百事、IFF、亿滋、益海嘉里、基因港、微康益生菌等领军企业将一一展出各自领域的研发成果并作演讲报告。
开幕首日的院士论坛无疑是此次大会的亮点，此外，并行的4大版块12个专题论坛也无一不是业界关注的焦点。4大版块分别是食品政策及法规、新技术新产品、DRR产品（指国外政府批准或备案的降低疾病风险声称的产品）和特殊医学用途食品；12个专题论坛包括法规标准、NMN（烟酰胺单核苷酸+烟酰胺核糖苷）、HMO（母乳低聚糖）、HMF（母乳脂肪）、代餐食品、燕麦大麦、全谷物、大豆蛋白、植物甾醇、癌症、罕见病、食物过敏。值得一提的是，所有提报演讲的企业都将在展览现场展示具有食品有益健康科学证据的产品。另外，也将吸纳全球上市，国际已上市国内未上市，国内上市的特医食品、婴幼儿配方食品、保健（功能性）食品、运动营养食品、药食同源食品等及原料企业共同参与展示，以推动健康食品行业的交流与研讨。