热菜菜谱：酱爆茭白

   

    原料：茭白一斤、青椒一个。 
    调料：葱姜、甜面酱一勺、生抽、料酒、糖、鸡精、香油、水淀粉。 
    做法： 
    1、茭白去皮切滚刀块，青椒洗净去籽切小块。 
    2、炒锅到油烧热加入一勺甜面酱炒出香味。 
    3、在爆香葱姜。 
    4、倒入茭白翻炒均匀。 
    5、加入少许清水翻炒片刻。 
    6、再加入少许生抽。 
    7、在加入少许料酒，糖，翻炒均匀。 
    8、加入青椒翻炒均匀。 
    9、淋入香油翻炒均匀。 
    10、倒入少许水淀粉翻炒。 
    11、加入少许鸡精翻炒均匀关火。