3月31日—4月2日，由中国食品工业协会、中国就业培训技术指导中心主办，中共兴化市委员会、兴化市政府承办的2023“兴化杯”全国食品工业行业调味品品评师技能竞赛决赛在江苏兴化市隆重举行。来自全国的近170位选手参加了决赛，经过激烈角逐，决出一等奖3名、二等奖12名。
人社部中国就业培训技术指导中心二级巡视员、竞赛处处长蔡兵，中国食品工业协会常务副会长沈篪，江苏省人社厅二级巡视员余强，中国食品工业协会副会长荣耀中，中国食品工业协会副秘.书长杨强，江南大学生物工程学院院长许正宏、兴化市委.书记陈锋剑，市长殷俊，开发区党工委书记刘锋，副.市长王桂等出席活动。
蔡兵在开幕式上致辞时指出，职业技能人才是支撑中国制造、中国创造的重要基础，是贯彻人才强国战略和创新驱动发展战略的重要支撑。在加快产业优化升级、提高企业竞争力、推动技术创新和科技成果转化等方面具有不可替代的重要作用。举办职业技能竞赛，是贯彻落实一系列重要指示精神，推动技能人才建设工作的具体举措，是弘扬工匠精神、劳动精神、劳模精神的重要载体。
此次技能竞赛为广大技能人才提供了展示精湛技艺、相互切磋的平台，将进一步增强技能人才的获得感、成就感和自豪感，推动加快建设一支知识型、技能型、创新型调味品技能人才队伍，推动调味品行业快速发展。“希望全体参赛人员努力拼搏、奋勇争先，充分发扬工匠精神，充分展示新时代技能人才的风采。”蔡兵表示。
沈篪在致辞时表示，餐饮业、零售业和消费需求的快速发展，也不断推动了调味品市场的快速成长，2021年，中国调味品市场规模约为4234.4亿元，同比增长了7.2%，市场发展前景十分广阔。
美味是调味品企业发展的核心，专业技术人才则是调味品创新动力的源泉，尤其需要建立起专业的调味品品评师队伍体系。因此，在人力资源和社会保.障部组织开展的2023年全国行业职业技能竞赛中，调味品品评师职业技能竞赛成为其中一项重要内容。沈篪强调，希望大家以此次职业技能竞赛为契机，积极探索、建立健全全国食品工业行业职业技能竞赛体系和机制建设新模式，充分发挥职业技能竞赛带领带动作用，激励更多劳动者特别是青年一代走技能成才、技能报国之路，培养更多高技能人才和大国工匠，为我国食品工业行业的技术进步、转型升级、持续发展提供有力人才保.障。