冬枣味好适量吃

2011-11-025888.TV 新闻资讯
    冬枣具有独特的风味,是深受消费者青睐的食品,时下,正值冬枣上市时节,提醒广大消费者,冬枣虽好吃,食用要注意量。
    冬枣的原生地河北黄骅市林业局的周先生告诉记者,产量的迅速增加是造成价格回落的主要原因。黄骅去年种植冬枣18万亩,收获600万公斤,今年种植面积就达到了25万亩,比去年增加38%,预计今年产量将突破1000万公斤,比去年增加66%。山东沾化等冬枣主要产区今年也都大获丰收。 
    业内专家提醒消费者,与普通鲜枣相比,冬枣特点明显:果实呈圆形,又称“苹果枣”,单果重13克左右,大的可达23克,果皮赭红光亮,阳面常带红晕,半青半红,色泽交接处明显。此外,果肉较厚,细嫩多汁,甜味很浓,口感清脆,落地容易摔裂。冬枣成熟期晚,10月才是冬枣上市销售高潮,保鲜期也仅90天左右。要吃到正宗的冬枣,北京消费者应避免购买抢先上市的产品。据透露,为了应对售假问题,抢占北京市场,今年黄骅市政府还特别组织了优质货源,将首次在北京锦绣大地果品批发市场设立冬枣专卖点。 
    北京市营养源研究所分析,冬枣含有19种人体必需的氨基酸及较多的维生素A,维生素C的含量尤其丰富,是苹果维生素C含量的70倍,梨的100倍,金丝小枣的20倍,有“活维生素丸”美誉。经常食用有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能,对于高血压、动脉粥样硬化病症有一定功效。 
    但北京医院急诊科副主任张新超也提醒消费者,冬枣虽然好吃,但食用任何食物都不宜过量,应适可而止。
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