节日家宴招待俄罗斯朋友的一款沙拉，“俄式什锦沙拉”。制作这道沙拉用的主要有，土豆、胡萝卜、酸黄瓜、红肠等，一切都是按照俄式的做法，俄式的沙拉做起来很简单，具体做法如下。
原料：
土豆250克、胡萝卜150克、毛豆50克、红肠120克、酸黄瓜80克、水煮蛋100克、沙拉酱100克、盐1克、黑胡椒碎1克、柠檬汁2克、橄榄油少许。
做法：
1-3、把土豆、胡萝卜去皮切丁，把水煮蛋去皮切丁，红肠切丁酸黄瓜切丁；
4-6、锅中水开依次下入胡萝卜、土豆和毛豆煮熟；
7-8、把煮熟的原料捞出放入料理盆，倒入少许橄榄油拌匀晾凉；
9-10、煮熟的原料晾凉后倒入煮蛋、红肠和酸黄瓜丁拌匀，然后再放入沙拉酱拌匀；
11-14、最后再用盐、柠檬汁和黑胡椒调味拌匀，拌匀后便可码盘上桌食用。
俄式沙拉特点；色泽美观、厚重浓郁、味道咸鲜、配料实惠。