一餐有荤有素:汉堡排盖饭

2011-11-075888.TV 新闻资讯

   

    汉堡排盖饭不仅好吃,配搭也很合理,一餐有荤有素,做起来更是十分便捷快手。这有模有样有滋味的招牌汉堡盖饭,特别适合零厨艺的厨房新手来制作呢,喜欢盖饭的小馋猫们快来试试吧,强烈推荐哦。
汉堡排的做法很简单,即使没有任何下厨经验,也能很轻松得制作成功呢,超赞哒。 
    原料: 
    猪肉馅200克、烤肉酱55克、面包糠15克、牛奶4大勺、盐、食用油、卷心菜适量。 
    做法: 
    1、在猪肉馅中加入烤肉酱; 
    2、用筷子朝一个方向不停搅拌至均匀上劲后,腌制20分钟; 
    3、将面包糠倒入大碗中,加入4大勺纯牛奶后拌匀; 
    4、接着将拌匀泡软后的面包糠倒入肉馅,朝一个方向搅拌均匀; 
    5、掌心抹少许食用油,适量肉馅放入手掌,滚圆后按压成饼状即为汉堡排; 
    6、在平底锅中倒入1大勺食用油,待油热后放入汉堡排; 
    7、中火煎制2分钟,待定型色泽微焦黄后翻面; 
    8、再继续煎制2分钟,至颜色微微焦黄; 
    9、加入至汉堡排一般高度的水量,盖上锅盖,中火煮至水分收干; 
    10、另起一锅,倒入少许食用油,待油热后磕入鸡蛋,盖上锅盖小火煎制溏心状; 
    11、剥取一片卷心菜,撕成小片后放入开水中烫一下,入冰水中浸泡片刻备用; 
    12、在盘中盛入米饭,将汉堡排、煎蛋、小番茄和卷心菜依次摆盘即可。

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