凉粉是许多人喜爱食用的小吃食品,具有独特的风味,但是,其质量安全难以保障,那么,凉粉都会出现哪些问题呢?
首先,绝大多数“三凉”食品经营者选择在马路边、夜市等地,食品随时都有可能被环境污染。其次,几乎所有流动摊点都无防蝇、防尘设施,更没有冷藏设施。最后,流动摊点仅用塑料袋套在餐具上代替消毒,许多不合格塑料袋甚至有潜在致癌性。更“可恶”的是,许多商贩为了使“三凉”食品外表洁白美观,非法加入吊白块、过氧化苯甲酰等增白剂,过氧化苯甲酰禁用于食品,过量食入会产生恶心、呕吐等中毒表现;或为了让食品更劲道,加入塑料粉;在高温天,很多商贩为了延长保质期,大量加入防腐剂……因此,北京市海淀区卫生监督所执法队队长周风武提醒大家:有异味或特别劲道的“三凉”食品最好别买,更不要在小摊上吃这些东西,有条件的尽量自己制作。