年糕过白 谨慎食用

    年糕具有独特的风味，是我国的传统食品，尤其是在春节期间，其深受消费者的欢迎，在此提醒大家，买年糕要注意方法。
    不法商贩在制作年糕、米线、粉皮时用硫磺、亚硫酸盐、甲醛次硫酸氢钠等化学物质熏蒸，使食品表面颜色新鲜、白亮，并可起到防腐防霉、掩盖霉斑的作用,导致二氧化硫、甲醛次硫酸氢钠残留其中。人们如果长期摄入这类食品，将影响身体健康。因此，颜色太白的年糕要谨慎购买。