甘温质润的当归土鸡汤

   

    原料： 
    土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。 
    做法： 
    1、将土鸡切块，用清水洗净备用。 
    2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。 
    3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。 
    4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。 
    当归味甘、辛，性温。归肝、心、脾经。