日常生活中，食品对于人们维持生存是必不可少的，但是，有时我们食用食品不当，会造成食物中毒，这时候，你知道该如何急救吗？
食物中毒急救一、补充液体，尤其是凉开水或其它透明的液体，补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖。先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询。
食物中毒急救二、腹痛程度严重的病人可适量给予解紊剂，如颠茄合剂或颠茄片。如无缓解迹象，甚至出现失水明显，四肢寒冷，腹痛腹泻加重，极度衰竭，面色苍白，大汗，意识模糊，说胡话或抽搐，以至休克，应立即送医院救治，否则会有生命危险。
食物中毒急救三、需强调的是，呕吐与腹泻是肌体防御功能起作用的一种表现，它可排除一定数量的致病菌释放的肠毒素，故不应立即用止泻药如易蒙停等。特别对有高热、毒血症及粘液脓血便的病人应避免使用，以免加重中毒症状。
食物中毒急救四、由于呕吐、腹泻造成体液的大量损失，会引起多种并发症状，直接威胁病人的生命。这时，应大量饮用清水，可以促进致病菌及其产生的肠毒素的排除，减轻中毒症状。
遇到食物中毒怎么办？对于食物中毒，一些注意事项是很多的。通过以上了解，希望你能得到一些知识。平常身体感觉有什么不适，请一定要及时上医院检查。
食物中毒怎么办的问题应该是所有人都应该提前了解的，这样才能在事故发生时及时的采取治疗措施，以免危及生命。