今天给大家带个菜来：家常焖黄豆干

   

    原料： 
    黄豆干。 
    配料： 
    葱、红尖椒、姜、瘦肉。 
    调料： 
    蚝油、酱油、湖南辣椒酱、鸡精、湿生粉。 
    准备工作： 
    1、黄豆干如图切块。 
    2、葱白、红尖椒、姜切末，瘦肉剁末备用。 
    3、葱青切段。（喜欢可以多放点。不喜欢吃葱的朋友们可以换成韭菜，做法是一样。) 
    做法： 
    1、起油锅，将黄豆干炸至金黄捞出沥油。（煎的也可以哦） 
    2、留油锅，炒香配料，淋入适量的清水。 
    3、加入调料调匀。 
    4、倒下炸好的黄豆干，小火焖至收汁。 
    5、放入葱青段，转大火轻快翻炒即可。