传统糕点也“无糖”

2012-02-235888.TV 新闻资讯
    中国的传统糕点,虽然外貌不扬,但多为手工制作,无论在口感和营养上,都是西方糕点无可比拟的。京果、桃酥、花生糖,任何一个品种都能勾起儿时最珍贵的回忆。但是传统工艺中,蔗糖和白砂糖是制作糕点的主流材料,让老年人和“三高”人群望而却步。
    随着天然、养生理念的普及,一些商家推出了无糖传统糕点。这些无糖糕点,用木糖醇、多元糖醇代替传统的蔗糖和白砂糖。在回味传统,品味回忆的同时,还能够享受天然、健康的无糖理念。
    在坊间糕点店,无糖京果粉、无糖桃酥、无糖一口酥、无糖云片糕,琳琅满面,充满了真个货架,摆放在店铺最显眼的位置。除了简装糕点,货架上还有多种包装精美的礼盒装糕点,一个礼盒内有6个品种。
    
    
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