多年前，某行业人士表示"休闲食品的发展趋势必然是绿色。"如今诚然，健康成为消费者最大的关注点。作为海洋食品的一种，长纤紫菜脆片休闲食品剑指高端，紫菜绿色无污染的特性和高蛋白、高维生素、高矿物质含量等特点即符合了健康食品的标准。
以紫菜为原料烘烤而成的各种海苔休闲食品，也在市场上层出不穷，从2005年开始，以美好时光、亲亲等众多品牌为代表的产品就瞄准了这个市场，但产品价位普遍不高。本届糖酒会上，渔禾岛长纤紫菜脆片的出现，用其董事长徐洪的话来说，就是剑指高端，21g的产品定价为19.8元，俨然要与其他产品拉开距离。
紫菜大致可分为三种：只经干燥的干紫菜、未加调味的烤紫菜和便于食用的即食调味紫菜。
另外，目前市场上销售的紫菜有多种尺寸规格可供选择。按照用途选择相应的规格不但可以避免浪费，还可以使放了紫菜的料理口味更佳。
紫菜的基本尺寸近似长21厘米，宽19厘米的四边形。大家可能会奇怪为何不取一个便于计算和记忆的整数字，其实按照古代的长度单位应该使7寸和6寸3分，由于将其换算成现行的厘米计算单位，于是就成了现在这样的奇数。
长纤紫菜脆片是一种古老又时尚的海洋新型食品，包装时尚新颖，可以像山楂、薯片一样，方便携带和食用。据公司负责人介绍，产品选用1-2水紫菜，采用先进的高温烘烤工艺，配以独门酱料烘焙而成，美味酥脆，唇齿留香。
为了深入开发紫菜，瑞雪董事长徐洪多年来潜心专研，从紫菜育苗到养殖、收割，最后加工成各种系列食品，他让紫菜这种产品，经过科技加工，成为可大面积规模化养殖、工业化生产的新型食品，并在渔禾岛建立起了5万亩的养殖基地和现代化生产工厂，形成完整的产业链。这些都成为渔禾岛独特的优势，也是吸引经销商追捧的个中缘由。