当空气较潮湿时，一些人往往有湿疹皮肤病的问题，针对这些情况，可以选择煲一些清热解毒的汤水来辅助治疗，这里，对付湿疹健康饮食有妙法，营养师今天推荐的土茯苓薏米煲龟，就具有清补解毒、祛湿排脓的功效，是湿热天气皮肤病患者不错的选择。
原材料：土茯苓50克、薏米30克、草龟1只、生姜3片
烹调方法：先将土茯苓、薏米洗净，稍浸泡；龟置盆中淋入热水，使其排清尿，洗净，宰杀去头、爪和内脏，但龟甲同用。把浸泡过的土茯苓和薏米连水一同放进瓦煲内，加入适量清水煮约半小时后再放入龟和生姜熬1.5小时，加入少许食盐调味即可食用。
药膳功效：
此汤方中的土茯苓曾被《本草纲目》记载为"健脾胃，强筋骨，祛风湿，利关节，止泄泻";薏米有"健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓"的作用，乌龟则有滋阴潜阳、健身健骨的功效，入药最好选用金钱龟，但价格昂贵，故可选用一般的草龟来代替，也能达到同样的效果。
○健康贴士
从生理上讲，皮肤瘙痒用热刺激可以抑制痒感，所以瘙痒病患者大多喜欢用温度高的水"烫澡",求得暂时的舒服。殊不知，"烫澡"会严重地破坏皮肤表面的脂膜，使皮肤更干燥，而且过强的热刺激也会使局部的皮肤变得肥厚、粗糙，瘙痒更严重。所以要尽量控制搔抓，以免容易抓破皮肤，导致皮肤结痂，色素沉积，甚至还会引起严重感染或瘙痒加重。如果实在痒得难忍可以轻轻拍打，或用冷水湿敷。
在日常饮食中可以多吃些富含维生素A的食物，如动物的肝脏，深绿色蔬菜等，忌食辛辣刺激性食品，不饮浓茶，咖啡，戒除烟酒，还要适量喝水，以补充体内水分，这些方法均有效缓解皮肤瘙痒。