相信大家都知道番茄既营养好吃还能防晒，在炎炎的夏日，尤其是女性很怕晒，那么就请多吃番茄，但是选购番茄也有一定的小诀窍，下面就来看看吧：
一、番茄红素降低防晒危险指数
夏季应该多吃番茄，还有一个重要的原因——防晒。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。
番茄不但对女性有着很大的益处，可有效的预防乳腺癌，同时，番茄也是捍卫男性健康的最佳武器。现代社会竞争日趋激烈，男人的工作压力越来越大。再加上缺乏运动，前列腺疾病成为了男性高发病。因此，男性也不妨多食用番茄。
二、番茄挑选有诀窍 有棱角的少买
在选番茄时要注意，未成熟的青色番茄含有较多的氯，食用过多可能会造成身体不适，如头痛、头晕等，所以最好食用成熟的红番茄。
选番茄有技巧，成熟好吃的番茄一般有以下标志：颜色粉红、浑圆，表皮有白色小点点的，表面有一层淡淡的粉，捏起来较软，蒂的部位圆润，最好带淡淡的青色。籽粒呈土黄色，肉质红色、沙瓤、多汁。
最好不要买带尖、底很高或有棱角的，也不要选手感轻的，这些都是催熟的番茄。
三、番茄熟吃更营养 番茄制品也营养
番茄最好熟吃，生食番茄，番茄红素的吸收率极低，熟食则好一些。因为加热烹饪后番茄中的番茄红素更易于被人体吸收。最佳方式是跟适量油脂一起熟吃，吸收率会大幅提升。最好不要空腹吃，否则会引起胃酸变化，造成胃部不适。
除此之外，在餐桌上还不要忽视番茄酱、番茄汁等番茄制品，它们中的番茄红素比鲜番茄更易吸收，可以增加番茄红素的摄入。