冰箱是人们都知道的电器，对食物有着保鲜的作用，可是，相信不少人都遇到过这样的情况，放入冰箱中的水果不仅不能保鲜，还变的越来越苦干，这是因为什么呢？又该如何保证其新鲜呢？
水果以其丰富的水分成为深受消费者青睐的食品，因此，新鲜的水果最受人们的欢迎。但是，水果存放时间不长，并且存储不宜。不少消费者就一次购买不少水果放入冰箱，隔几天发现这样并没有效果，在此介绍下如何对水果保鲜。
水果大多含有大量水分，如果没有包装袋，蒸发出来的水分会不断被冰箱的蒸发器吸收，加速冰箱结霜，周而复始，水果会变得越来越干。因此，水果最好先套个透气性强，内外氧气可以流通，能有效阻止厌氧菌繁殖的保鲜膜“外衣”,再放进冰箱。
之所以不用超市里提供的保鲜袋，是因为保鲜袋虽然质量过关，但毕竟透气性较差。另外，如果家里有牛皮纸，也可以用其包裹水果，牛皮纸吸水性强，可吸收水果蒸发的水分并返还给它们。