两种味道不同的蚕豆食品

2012-09-265888.TV 新闻资讯
    以蚕豆为原料制作而成的食品是不少消费者喜爱食用的食品,蚕豆有着独特的营养成分,常吃对健康有益。在此介绍两种以蚕豆为原料制作成的食品。
    五香蚕豆
    原料配方 蚕豆5千克 食盐500克 糖精4克 香精5克
    制作方法
    1.去除杂质,拣去黄板、小粒和蛀粒。除去泥灰和淘去瘪粒。
    2.放入锅内,加水至高出豆面3~4厘米,加盖以旺火烧煮,去其涩味。
    3.将煮约0.5小时后把豆捞出沥去水,再放入锅内,加老卤、盐和糖精(如没有老卤,盐和糖精的用量需加倍)等辅料,再以缓火煮约0.5小时,烧煮时间不要过头。
    4.熟后喷香精搅拌,捞出翻拌,冷却后即成。
    油汆开花蚕豆
    原料配方 蚕豆10千克 食盐100克 糖精10克 精盐500克 五香粉100克 花生油适量。
    制作方法
    1.将清水烧沸,放入食盐,糖精搅匀,倒进蚕豆,加盖浸半天左右。
    2.将蚕豆捞出,沥干,用剪刀把每粒蚕豆的上方纵横各剪一刀,刀口约占整料的1/3长。剪后稍晾干即可。
    3.将精盐拌入五香粉,在微火上稍炒后碾碎。
    4.取适量花生油,放在铁锅中用猛火烧沸。然后放入剪过的蚕豆进行油炸,并时时用铁铲翻动。炸至豆壳呈酱紫色,豆瓣已开花,即可出锅。滴去余油,撒入精盐、五香粉拌匀,冷却后放贮缸中保存。
    您留言,我回电,快速找产品!

    *验证码:

    我已阅读并同意《火爆食品招商网代理商服务条款》

    温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

    客服中心

    客服中心

    【长按指纹】识别图中二维码
      或搜索公众号hb5888tv关注