别具风味的五香豆

    以干蚕豆为主要原料，辅以茴香、奶油香精等材料，经过煮制等步骤，制作而成的具有奶油风味的五香豆食品，甜咸适口、余味悠长，营养丰富，制作简单，一年四季都可制作。
    原料配方 
    干蚕豆5公斤 糖精1克 茴香25克 精盐250克 桂皮25克 奶油香精2毫升
    制作方法
    1.除奶油香精外，将其它原料一起入锅，加水与干蚕豆，用大火烧开后，用小火慢煮，直到将水分煮干，再略炒，使蚕豆干燥。
    2.拌上奶油香精。冷却后，密封保存，防止香味挥发和返潮。