中华泱泱大国，食品界却被舶来品一统天下，注定要迎来一场民族食文化复兴的变革，巴牛食品有限公司致力于传承中华民族食文化，经过二十几年的发展，深刻认识到“越是地道的，越是特色的，越是世界的”的重要性，把中华民族饮食文化发扬广大为己任！
重庆美食，中国食尚，世界风光，这是渝牛的核心理念。渝牛以品味传统消费时尚为产品理念，追求国际化的生活品质。传统优秀食材融入时尚与科学化元素，形成彰显高雅，型色并俱，香味共存的肉食品牌。目标消费群体主要是温馨气氛浓郁的家庭，人情味十足的商务聚餐、朋友聚会、风情手信、馈赠礼品、休闲食品和便携等有文化、有责任、有品位的新时代各类人士。因其去除多余脂肪、食之少有油腻而乡土气息十足，实则是男女老少的膳食、待客和便捷餐饮类佳品！
渝牛的企业愿景是把渝牛做成中国自己的品牌，渝牛精神，中国食尚，世界风光！