山药是一种温性的补品，它的食用方法有很多种，可以蒸着吃、可以煮着吃，怎么吃都很好吃。山药，也分很多种类，有那种粗粗的，吃起来口感很脆的，这种俗称为“菜山药”；还有那种很细，满身长满了小须子，这样的山药通常营养价值比较高，吃起来口感很松软。山药吃的时候需要去皮，有一点小麻烦，山药做成罐头就不会很麻烦了，随时吃就可以打开吃了，而且做成罐头的山药口感和平时吃的很不一样的。
怀山药，产自河南焦作一带的山药才是真正的怀山药。其气候、地理、土质得天独厚，孕育出他处难以仿效的“怀山药”。
怀山药罐头的食疗功效：
1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益‘精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4.降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
在秋冬季节进食怀山药罐头是最好不过了，可以为冬季进补打基础。
河南德川食品有限公司地处黄河北岸，太行山美丽的豫北平原，此地是中原地区水果盛产之乡经过二十多年的开拓创新，发展成为知名企业，本公司主要生产 “德川”、“德盛恒”、“怀川”、系列的水果罐头、菌类罐头，方便食品， 还生产 “怀山药”、 “中华珍宝”等保健类罐头，是河南省主要的罐头生产基地之一。