一.高血压者在饮食中需要注意几点。
1.首先要节制饮食,避免进餐过饱,尽量少吃甜食,将体重控制在正常范围内.
2.尽量避免高热量的食物,比如脂肪比较高的食物，也应适当限制含蛋白质比较高的食物，每天每千克体重蛋白质的供应量应在1g以内.可常吃豆腐及豆制品,豆芽,瘦肉,鱼,鸡等食品。
3.食用油宜选择植物油,如豆油,菜子油,玉米油等.这些植物油对预防高血压病及脑血管的硬化破裂有一定好处.荤油及油脂类食品要尽量少吃.
4.多吃一些维生素及膳食纤维多的比较丰富的鲜蔬菜与水果,平时喝清茶,忌浓茶,浓咖啡,少吃辛辣调味品.
5.特别需要提醒的是要禁止吸烟以及饮酒.
6.限制盐量，盐量、钠的过多摄入对老年人心血管和血液粘度尤为不利,对高血压更是致病因子.一般患者每日摄盐量应限制在6g以内,不要超过此限值,老年人每日摄盐量应限制在4g左右,对降低和稳定血压大有益处.高血压病患者每日摄盐量应在2g以下.
7.需要经常补钙，钙有降压作用,可使血压保持稳定.高血压病患者每天补充1000mg钙,连用8周,就可使血压明显下降.
8.多吃粗粮,杂粮,如糙米,玉米,少吃精制米,精制面粉;烹饪中宜选用红糖,蜜糖,少用或不用绵白糖,白沙糖抠样可以不断补充机体缺乏的铬,并改善和提高锌/镉比值,阻止动脉粥样硬化及减少镉的积聚,对高血压病的防治非常有益
9.改善膳食中的钾/钠比（限“K因子”）,可使高血压病患者免除使用药物处理.
二.可以降压的食物有：
1.鱼类:吃鱼能防心脑血管病.
2.牡蚜:含锌.
3.虾皮:含钙.钙可降压.
4.大蒜:含硒.硒能防血凝.
5.洋葱:含前列腺素,激活维蛋白,还有血管舒张剂.
6.荠菜:美称“血压草”,含胆碱黄酮,可降压.
7.枸杞子:含甜菜碱,胡萝卜素等多种维生素.
8.芹菜:含抗烟碱,山梗菜碱可降压,尤其叶和根.
9.西瓜:称白虎汤,可利尿.
10.茄子:含维生素和钙,称“心血管之友”.
11.蕃茄:含胡萝卜素,维生素,番茄碱,防血管脆化.
12.茼蒿:含挥发油和胆碱,有降压补脑之功.
13.冬瓜以及豌豆,香蕉,苹果,柿子,绿豆,山楂,银耳,香菇海带,紫菜,木耳,银耳等均能降压.