一场大雪过后，天气更加寒冷了，这样的天气如果煮上一道滋补的靓汤，不但暖身，喝了之后还有一定的保健作用，可以促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。今天给大家推荐的是具有暖补功效的海带排骨汤，可以帮您驱散冬日的寒冷。
骨头中含有的特殊养分及胶原蛋白可以促进微循环，而加入海带之后的排骨汤食疗效果会更好。海带中富含大量的碘、铁、钙、胡萝卜素等人体所需要的营养成分，从中医学的角度出发，生长于深海环境下的海带，本身就具有极强的抗寒能力。因此，冬季多食用海带，可以增强人体的抗寒和壮阳作用。另外，怕冷与机体摄入的某些矿物质太少有关，例如人体内的钙含量少的话，对心肌、血管肌肉的伸缩性和兴奋性有所影响；而血液中铁元素过少的话，其表现为产热量少、体温低等。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的抗寒能力。而海带正是人类汲取钙、铁的宝库。对于体质虚弱的老年人与体寒怕冷的女性朋友来说，海带排骨汤十分适合冬季饮用。
做好这道汤的关键在于，煲汤之前要先把海带浸泡，放笼屉内蒸约半小时，取出后再用清水浸泡4个小时，煲出来的汤味道更鲜美。排骨一定要冷水下料，因为开水会使蛋白质迅速凝固，鲜味不易出来。炖3个小时左右最佳。
最后，提醒广大读者朋友，这道汤对于脾胃虚弱者，血脂较高者不太适合。