关于益生菌的几点小知识

2012-12-185888.TV 新闻资讯
    益生菌对维持身体健康有着十分重要的作用,那么日常生活中从哪里可以获取到益生菌呢?益生菌该如何进食及益生菌的保存方法是什么?下面将一一为您解答。
    1. 益生菌的获取  可以买到的益生菌产品有添加了益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶以及口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。当然,饮品类是最方便的来源。 
    2. 益生菌如何保存  必须在低温环境下冷藏保存。这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量。一般益生菌的保质期在1个月以内,冷藏温度控制在2~10℃左右。建议放入冰箱的保鲜层,避免在温度太高或者直射光下保存,这样会引起活菌发酵过度,口味会变到,效果受影响。
    3. 怎么进食  益生菌会因外界温度上升而进入发酵过程,长时间保存会让其产品口味发生变化。当温度超过60℃时,益生菌会进入衰亡阶段。因此,最好在是冷藏条件下取出来之后立即食用,避免高温加热。
    4. 饮用量  一般来说,每天喝1瓶(约100ml,以每瓶100亿个活性乳酸菌计)活性乳酸菌饮品就足以满足人体所需。
    5. 最佳饮用时间  可以单独食用益生菌产品,但最佳食用时间为饭后。因为食物中和胃酸,更有利于活菌顺利到达肠道发挥其功效,所以饭后饮用效果更佳。
    6. 补充益生菌  以下几类人群不宜多喝益生菌:胃酸过多的人、胃肠道手术后的病人、心内膜炎和重症胰腺炎患者,饮用前最好先咨询医师;其他人则可以尽情享用。一般出生3个月后的婴幼儿即可逐渐补充一些含有益生菌的乳制品。对于孕期产生便秘等问题的孕妇来说,补充益生菌对身体是极为有益的,且一般随着年龄增加,肠内有害菌增多,所以成年人及老年人更需要补充益生菌。
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