冬季是进补的最佳时节，老话常说“冬季进补，开春打虎”，而肉类又能为身体提供所需的热量，因此羊肉、狗肉等成为冬季常吃的肉类。营养医师提醒消费者，不是所有人都适合以肉养生的，下面是冬季养中的禁忌，大家一定要谨记哦。
进补禁忌
一忌盲目食狗、羊肉
尽管冬季经常吃狗肉、羊肉有滋补的作用，但是在吃的过程中，如果不注意和其他食物的合理搭配，就有可能弄巧成拙。营养专家指出，吃狗、羊肉火锅需注意以下几点：
吃完羊肉、狗肉火锅后不宜喝茶。
刚吃完狗肉或者羊肉就马上喝茶的话，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，形成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，进而诱发便秘。因此，在刚吃完狗肉之后不要急着饮茶，尤其是浓茶；如果感觉口渴，可以喝白开水解渴；吃过狗肉两个小时之后才可喝茶。
狗、羊肉不宜与醋同食：因为酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与狗、羊肉同食会使温补作用大打折扣。此外，狗、羊也不宜与南瓜同食。因为南瓜属于温热食物，如果两者放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
二忌鸡汤乱补
传统意识时鸡汤属于大补之物，但营养专家指出，并不是人人都适合喝鸡汤。鸡汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。因为鸡汤中这一特有的营养成分和刺激作用，以下几种病人就不宜喝鸡汤：
胆道疾病患者、胆囊炎和胆结石症经常发作者不宜多喝鸡汤：因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
胃酸过多者不宜喝鸡汤：因为鸡汤可以刺激到胃酸的分泌，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，最好不要喝鸡汤。
肾功能不全者不宜喝鸡汤：因为鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，喝过鸡汤之后会引起氮质血症，使病情加重。