物美价廉的“白色养生”食物

2012-12-215888.TV 新闻资讯
    民间有句俗话说得好“三九补一冬,来年无病痛”。冬季进补是不是非得吃名贵的补药呢?事实并非如此,要知道,每个食物都有独特的属性,就像是白色的食物如银耳、萝卜、豆腐等常见的食材中,就有很多我们并不了解的特性。只要掌握了食物的物性,再对症进补,最普通的食物其实就是最好的滋补品。
    银耳:银耳有“菌中之冠”的美誉。既是营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。银耳可以滋阴润肺,但因为它的粘性较大,使人体的痰不易咳出。如果是无痰的咳嗽,用银耳润肺效果自然不错,若是有痰,则不适宜食用银耳了。此外,将银耳与香蕉百合一起煮成羹食用,具有养阴润肺、美容、生津通便的作用。
    萝卜:民间有“十月萝卜赛人参”,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的说法。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富,生吃具有清热生津,凉血止血、生气的功效;熟食则能益脾和胃,消食下气。萝卜与黄豆、牛肉一起搭配食用,有益气补血,强筋骨的功效,对更年期的女性来说最为合适。
    豆腐:豆腐是一种物美价廉的营养食品。其中含有铁、钙、磷、镁等人体所必须的多种矿物元素,还有丰富的糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有植物肉的美称。两小块豆腐就可以补充人体一天所需的钙量,尤其适合老人和儿童食用。只是,豆腐含嘌呤较高,患痛风和嘌呤失常的患者应慎食。
    白菜:“百菜不如白菜”,中医认为白菜具有很好的清热解毒的功效,还可养胃生津、除烦解渴。白菜中含有大量的维生素E、C,多吃可以起到很好的护肤和养颜的功效。此外,白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,同时还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
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