千层脆饼，单从字面上来解释就是有一千层的饼，实际上这只是民间一种比较夸张却很贴切的说法。山东宁津艾粮食品厂生产的艾粮千层脆饼，每层的厚度都是均匀的，口感香脆，十分爽口！
当我们深入艾粮“千层脆饼”的生产车间，从做脆饼的师傅那里得知，“千层脆饼并不是真的有一千层，而是指它的制作工艺，千层脆饼和其他的饼干制作工艺不同，千层脆饼选用的是上好的华北平原的谷麦粉，制作的面饼是一层一层反复叠压，反复的将面饼叠压出很多层，这样烘焙是每层要保证不同的烘焙效果，外面的表皮层更脆，内层更酥，这样一口嚼下去，这中酥脆的感觉是从外而内，一口一口的吃，这种酥脆的乐趣就吃出来了！”
艾粮千层脆饼，即是人们走亲访友的礼品，更是我们家庭必备休闲食品。剥开一层薄薄的透明包装膜，艾粮千层脆饼就呈现在我们的面前，密密麻麻的芝麻或葵花籽，咬一口，香香的，一咀嚼，满口香。
当你看到艾粮千层脆饼的样子，似乎就回明白了一些，特别是当你用你的牙齿来咬上一口，她的酥脆是一层一层展开来的。咀嚼的时候，这种感觉不言而喻了，千层脆饼给的你的是不一样的酥脆感觉。而且外皮上撒上的芝麻也被烘焙的恰到好处。幽香随着唇齿的咀嚼，瞬时间快散开了，刺激你的味蕾，搏动你的神经，吃上一块就欲罢不能。