哪几类人不宜多吃生姜

2012-12-285888.TV 新闻资讯
    生姜具有很好的杀菌、消炎、驱寒、解暑的功效,老年人可以在冬夏季多吃些姜。不过既然姜具有一定的药理功效,就应该对其的用法和禁忌有所了解,以下几个问题是吃姜时应该注意的。
    不要去皮
    很多人在吃姜时喜欢先去皮,但是这样做就不能让姜的整体功效得到很好的发挥。一般的鲜姜只需洗净,就可以直接切丝成片了。
    患有某些疾病的人不适宜食用生姜
    凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。
    谨慎食用生姜红糖水
    从生姜的药理上来看,红糖生姜水只适用于因风寒引起的感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,对于暑热感冒或风热感冒患者则不宜食用,也不能用于治疗中暑。鲜姜汁对因受寒引起的呕吐有一定的治疗功效,但对于其他类型的呕叶则不宜服用。
    不要吃烂姜
    腐烂的生姜会产生一种毒性极强的物质,它可使肝细胞变性、坏死,从而诱发肝癌、食道癌等。民间的“烂姜不烂味”的说法是错误的。
    吃生姜并非多多益善
    天气炎热时,不宜多吃生姜,因为姜属热性食物,根据“热者寒之”的原则,不宜多吃。在做菜或者做汤时放入几片就可以了。
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