奶粉问题层出不穷，不少妈妈们对于国产品牌奶粉不太信任，而是选择高价购买洋奶粉。但是一些奶粉出口国家又开始限购奶粉，这让很多妈妈们不知如何是好。究竟该怎么来辨别奶粉的优劣呢？育儿专家提醒，奶粉的优劣主要是靠气味、滋味、奶粉的颜色等三个方面来判断。
首先要是奶粉的气味，质量较好的奶粉过都有些微甜的奶味，放入口中之后十分细腻，脱脂后的奶粉则味道相对较淡。劣质的奶粉有霉味、酸腥味、苦味、褐变等气味。
其次是看奶粉的组织形状。质量较好的奶粉用手捏时，会感觉十分柔软松散，奶粉干燥、颗粒均匀、无凝块或者结团的现象。如果是罐装的奶粉，摇过之后会有沙沙响声，打开后罐子底部不会粘连奶粉。
如果发现奶粉发粘发硬，则说明奶粉已经受潮并有结块现象，用手捏时不会散开，变色变味，颗粒也不易溶解，这则说明奶粉质量较差或者奶粉已经变质，最好不要再食用。
最后是奶粉的颜色。质量较好的奶粉呈现乳白色或乳黄色，色泽均匀，比较有光泽。而劣质的奶粉呈焦黄色、灰白色或其他深色。
除了以上这些方法外，还有一些其他的小方法。我们都知道奶粉是由纯牛奶制作而成的，在纯奶中加入碘酒是不会变色的，首先将奶粉用水溶解，然后滴入碘酒，如果颜色变蓝则说明掺了淀粉或者麦芽糊精的假奶粉。还有一个方法是用打火机燃烧奶粉。把奶粉洒在纸上后燃烧，质量好的奶粉含有蛋白质，燃烧过后会有类似于羊毛燃烧的焦臭味道，如果是假的则没有这种焦臭味道。
以上就是简单鉴别奶粉的小技巧。其实质量好的奶粉，奶粉的营养与冲泡技术也有关。不少妈妈们认为奶粉冲得越浓越好，其实，奶粉浓度过高，不仅不营养还会造成宝宝血管破裂，导致出血。所以在冲泡婴儿奶粉时，要按照说明书上来稀释，一般是4：1的比例。一定不要使用刚沸腾的水，水温凉至75摄氏度最好。