羊奶的中的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等成分含量比牛奶还要高，每100克羊奶中含有的天然钙及维生素a、d的含量分别是牛奶的1.5、4、3倍。羊奶中含有与母乳中相同的上表皮细胞生长因子，该因子具有提高人体免疫力并修复胃肠道及呼吸道黏膜，能有效预防和减轻支气管炎、胃肠溃疡等。
羊奶中的分子颗粒十分细小，仅为牛奶中的1/3，在胃中可以开成细小的凝乳从而更易于被人体消化吸收，并且不含有异性蛋白，因此不会出现过敏现象，尤其适合对牛奶过敏及肠胃不适的人士饮用。
羊奶中含有大量的中链不饱和脂肪酸，饮用羊奶不用担心发胖问题，其中含有丰富的维生素e，有助于延缓皮肤衰老，增加皮肤光泽与弹性。坚持喝羊奶可让青少年更强壮、更结实，保持充沛的体力和精力；女士长期饮用可保持优美的体型，如用羊奶洗脸及外敷面部还能起到淡斑的美容效果；老年人饮用羊奶可以预防骨质疏松，临睡前饮用还有助于改善睡眠状况。
中医认为，羊奶乳汁味甘，性温，入肝、胃、心、肾经，具有湿润补虚养血的功效。羊奶补寒冷虚乏；润心肺，治消渴；疗疲劳，益精气，利大肠。