马四果品麻片,薄如纸,洁晶透明,香酥可口,脆而不粘。用白芝麻、绵白糖、饴糖等原料,采取传统工艺——芝麻去皮、熬浆、上浆、压片、切片等工序精制而成。
马四麻片的成品为片状,长12厘米,宽3.5厘米,厚不到2毫米,色泽乳白,酥脆甜香,营养丰富。马四果品原料配方有:白糖、芝麻、红薯粉(制饴糖用)、蛋清(或香油)等制作方法 先把芝麻加工成芝麻仁,红薯粉加工成饴糖,白糖加工成糖水。加工芝麻仁的方法是将芝麻用水浸泡,去皮、炒熟;饴糖制取是将红薯粉(或玉米、麦芽、小米)糖化、过滤、熬成饴糖;糖水是将蛋清搅拌后,加水和白糖煮沸,去除杂质,再加饴糖(每100公斤白糖加饴糖7公斤)搅拌即可。加工麻片的时候,将加工好的糖水熬至155~160℃时,与芝麻和成一团,置案板上擀成厚而匀的大片,再用快刀切成麻片即可。
本品具有滋补肝肾,润燥之功能,适用于头晕、眼花、耳鸣、头发早白、病后脱发、体弱便秘等症,有促进新陈代谢作用,是目前现代人生活必备的营养保健食品。
马四麻片洁白酥脆,香甜化渣,甜而不腻,可直接食用,老少皆宜,家居的甜品首选,旅游的黄金搭档。深受大众喜爱,河南一方特产,共飨全国美食美客!产品有塑料包装盒,携带方便,易于存放,是当地馈赠亲以的佳品。