如今，饮料行业成为国民经济的重要支柱产业，饮料的品类也开始丰富起来，从原来单一的汽水饮料到果汁饮料、茶饮料、纯净水再到现在风靡的果醋饮料、功能性饮料，总而言之，饮料品类可以全方位地满足消费者的需求。而近年来，功能性饮料最为火爆，像维生素运动饮料、能量饮料及具有美容功效的胶原蛋白饮料等。
对于女性消费者来说，胶原蛋白饮料已经成为令之向往的美容圣品，美容院、药店等到处都在卖，价格从几千元到几十万元不等。但是专家提醒消费者，在服用胶原蛋白类产品时一定要谨慎。
胶原蛋白是从动物的毛皮及骨髓中提炼而来的，等级比较高的胶原蛋白饮料一般来自深海鱼皮和鱼骨。据业内人士透露，目前国内的胶原蛋白市场不是一般的乱。胶原蛋白的分子计量单位是道尔顿，800道尔顿以下的胶原蛋白的活性，在空气中几乎无法存活。有的美容院的胶原蛋白产品标的道尔顿分子量很低，这明显就是欺骗消费者。
沈阳市第七人民医院皮肤科一位医生解释说，正规的胶原蛋白类产品对人体十分有益，但作用也不是太大。而采用腐烂鱼皮等原材料做成的胶原蛋白，一量进入体内，严重者可以引起食物中毒，危害健康。