尼古丁是一种剧毒物质，曾经在电视上或者书上看到过，给一匹活蹦乱跳的马注射几滴尼古丁，这匹马很快就会死亡。很多朋友喜欢吸烟，特别是男性朋友，而香烟中也含有尼古丁，吸入这种物质会有上瘾的作用，这就是为什么喜欢吸烟的朋友老是戒不掉烟的原因。它不仅令人兴奋、有助于高血压的形成和心血管的发生。尼古丁在食物中也是常见的。
西红柿里就含有尼古丁，而且尼古丁的含量并不算很低，但是，在经过加工烹调之后，尼古丁的含量就会降低，吃了之后，并不能对身体造成很大的影响。尼古丁对人体的半致死量是0.1～0.5毫克/公斤，而番茄中的尼古丁的含量远远低于0.1毫克，所以，不必担心因吃番茄而导致中毒事件。
除了番茄中含有尼古丁，去皮的土豆中也含有尼古丁，但是它的含量远远低于安全检测量，除了这两种食品中含有尼古丁，像辣椒、枸杞等，这些食品中也含有少量的尼古丁，但这均不能对身体造成伤害。因为身体内还有自动的排毒功能，尼古丁在人体内新陈代谢的速度非常快，不会长期在体内生存。所以，我们不用担心中毒事件。