老人的视力下降主要是由于上了年纪后，气血渐衰，肝肾精气亏损，不能养分眼目所致，也称为老年眼花病。治疗老年眼花病要以补肾养肝为主，现先容一些治疗老人眼花的食疗方，供选用。
酱醋羊肝：将羊肝洗净切片，勾芡，素油爆炒，再调以酱油、醋、料酒、姜各适量，即可食用。此菜实用于中心性视网膜炎、视神经萎缩患者。
红肝丸：取红花10克，与250克猪肝共剁为泥，加芡粉少许，做成丸子蒸食。此方实用于肝阴虚兼淤血患者;白内障术后，眼中有血丝者，食用后可起到增进消散的作用。
胡萝卜粥：胡萝卜100克，粳米200克。将胡萝卜洗净切成小碎粒，与粳米一起加水适量煮成稀粥，天天早、晚餐食用。经常食用此粥，还可防治高血压，加强老年人体质。
女贞子粥：女贞子、枸杞子各30克，粳米200克，冰糖少许。将女贞子和枸杞子加净水，用小火煮沸半小时，往渣留汁，再将粳米、冰糖一起参加药汁中煎煮成粥，天天早、晚餐食用。此粥实用于肝肾阴虚所致的眼花。