黑芝麻在医学界也是一宝，它里面的保健作用极高，还含有丰富的维生素E，可延缓朽迈。同时，常吃芝麻还可以使你的皮肤变得柔嫩光滑而富有弹性。
芝麻有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强健身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少。
据养分学家科学剖析：每百克芝麻中含蛋白质２１。９克，脂肪６１。７克，钙５６４毫克，磷３６８毫克，铁５０毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等养分物资。正由于芝麻含有如此丰盛的养分，因而在延缓人的朽迈及美容方面，才起了极大的作用。
护肤美肤：常吃芝麻，可使皮肤坚持柔嫩、过细和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会损害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。应用节食来减肥的人，由于其养分的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人体发胖的物资蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改良。
人们经常洗澡讲究卫生，但在洗掉皮肤上污垢的同时，也会洗往人体表面上的油脂。因脱往油脂而使皮肤显得较为干燥的人，可吃些芝麻，能使皮肤看起来更为鲜亮。芝麻中的维生素E，在护肤美肤中的作用更是不可忽视。它能增进人体对维生素A的应用，可与维生素C起协同作用，掩护皮肤的健康，减少皮肤发生感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改良、维护皮肤的弹性；能增进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的养分物资与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。