杏鲍菇是一种营养价值很高的菇类食物，其含有菇类食物所特有成分，可以起到防癌抗癌、抗衰老的作用。杏鲍菇虽然长相不如香菇、金针菇好看，但是其营养价值却一点也不低，并且作法也是多种多样，今天小编就给大家介绍一款非常好吃的鱼香杏鲍菇，吃上一口就会爱上它。
用料 杏鲍菇 1个 蒜 3瓣 生抽 1大勺 料酒 1大勺 醋 1大勺 白糖 1大勺 剁椒 20克 生粉 15克
做法
1、将生抽、料酒、醋、白糖、生粉混合调匀
2、剁椒用刀剁细碎
3、将剁碎的剁椒加入到调料汁中，搅拌均匀备用
4、杏鲍菇洗净，切细长条
5、锅中烧开水，放入杏鲍菇条焯水半分钟后捞出
6、捞出的杏鲍菇条放在冷水里冲一下，沥干水分备用
7、另起干净的锅，放入适量的食用油，爆香蒜瓣
8、加入杏鲍菇条煸炒至表面微微金黄
9、根据杏鲍菇的量，加入适量的鱼香汁，炒匀即可