现在，人们对自己喜欢和厌恶的东西都很反感的，就连在饮食方面也是一样。难看、难吃、难闻的食物一概拒绝。但是并不是它们难看、难吃、难闻就代表它们对自己是没有益处的。这样认为是不正确的。下面就让我们看一下怪味食物所蕴含的精华是如何补充身体好营养。
1、苦味食物
柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，它们都含有丰富的甙类、萜类物质和多酚类物质，就是因为它们食物才变得苦涩。例如柠檬皮和柚子皮中的甙，茶叶中的酚，红酒中的多酚，它们都是预防癌症和心脏病的元素，确实也给食物带来了一些苦涩。
苦瓜在众多的苦味食物中是受接受度最高的，因为苦瓜有清热消暑、补肾健脾、滋肝明目的功效。其维生素C是很高的，可以预防坏血病、保护细胞膜、提高机体的应激能力等作用。
2、粗糙的食物
粗糙食物粗糙的原因是含有丰富的非水溶性的纤维，例如粗粮、芹菜杆和白菜帮等，但是就是这些膳食纤维，可以帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利于金属离子的排出，帮助身体把毒素排出体外，减轻身体的负担。若你担心吃高脂食物发胖，可以吃这些食物，这是粗糙食物发挥效力的最佳的时期。
3、冲的食物
萝卜、大蒜、洋葱，这些常见的食物的味道是比较冲鼻子的，而且在吃过后还会有臭味。这都是因为他们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，这些化合物是可以帮组我们预防癌症的。
大蒜就是人们说的健康卫士，据调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症的并发率是很低的。在吃完这些冲食物后，口里面会有气温，但是，我们可以吃茶叶、花生仁、核桃仁等蛋白质含量高的食物，进而减轻大蒜的难闻的味道。
4、臭味食品
大家对于榴莲的气温是很敏感的，说它臭气熏天一点也不为过。但是在泰国，是常用来当做补养身体的部品，其营养价值是很高的。榴莲性热，可以活血散寒，缓解女性痛经；而且还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。虽然榴莲好处多，但是也不能多吃的，容易导致身体燥热，还会引起上火。