在这个气温颇高的夏季，往往会让人心浮气躁，加快人体新陈代谢，进而消耗大量蛋白质。如果这时只是吃些水果蔬菜，就会造成蛋白质缺乏，体质下降，人体会感到疲乏，嗜睡，精神不济，到了秋冬天气变冷的时候更容易得病。所以这时因适当的吃一些瘦肉，鸡蛋，牛奶以摄取足够的蛋白质。今天就为大家介绍一道新鲜的汤，给你补充蛋白质等营养。
荷叶鸭肉冬瓜汤
鸭肉清热解毒，滋阴润肠，利水消肿，非常适合在盛夏食用，不仅能够祛除暑热，还能为人体补充营养。
荷叶利尿，清暑利湿，是解暑，解郁，止血的良药。
此款夏日养生汤，加入了荷叶，冬瓜和鸭肉一起煲汤，增加其清热解暑，凉血利水之功效，而且口感清新不油腻，可以清 暑热，滋补又健康。
材料：荷叶一张，鸭边腿1只，冬瓜500克。
调料：葱姜，料酒，盐，胡椒粉，鸡精各适量。
做法：
1、准备好所有的食材，荷叶用清水浸泡至软。
2、冬瓜，鸭肉洗净分别切块，把鸭肉用开水焯烫一下备用。
3、免火再煮锅内胆加入清凉的清水放入荷叶，葱姜，再倒入鸭肉。
4、加入料酒，加盖大火烧至15分钟。
5、然后加入冬瓜，再次煮开关火，把内胆锅放入外锅加盖焖至40分钟。
6、鸭肉熟取出内胆锅放置火上，加入盐，胡椒粉，鸡精提味即好。