前段时间，央视记者曝光，肯德基、麦当劳、真功夫三家快餐店的食用冰块菌落数超标严重，其中部分门店的冰块菌落数甚至超过马桶水数倍。对此，三家快餐店有关负责人承诺整改并进行道歉。有关专家表示，食用冰块菌落数量超标，主要缘于门店自身卫生措施不佳、缺乏加工环节的卫生控制以及监管不到位。
此次食用冰块菌落数超标，无疑有力证明了，追求利润最大化的企业是无法让人放心的。作为一家国际知名的快餐品牌，肯德基自进入中国以来就受到了中国消费者尤其是中少年群体的欢迎和喜爱，但此次其食用冰块菌落总落达2000个，超标19倍。虽然事发后，其相关负责人一再道歉，并称：“将监督餐厅按照标准清洁消毒制冰机等相关设备”。但消费者未免还是要问：“早干嘛去了”？
然而，有专家指出，食用冰块菌落数超标可能是快餐行业通病。比这更让人担心的是，我国有关监管部门并未尽到监管责任。媒体的记者都通过调查而让真相大白于天下了，相关监督管理部门，何以却后知后觉呢？
甚至，此次食用冰块细菌超标事已经闹了不断的时间了，涉事单位也已公开承认并道歉，但相关部门却依旧没有出面调查或者发声表示解决问题。
这种媒体帮监管部门“干活”的现象，显然是不正常的。因为按道理来说，监督管理部门的职责和义务，就是监督和管理经营者，保障食品安全，而媒体不过是报道新闻的。按正常情况，理当是监督管理部门查处--通知媒体报道--媒体通过报道以满足公众知情权，这么一个程序和过程，如今却成了记者调查--媒体报道--消费者大呼上当这么一个颠倒的情况。甚至有时媒体报道了，民众反映强烈，相关监管部门却依然不见踪影！长此以往，政府权威何存，老百姓信任感如何建立？
食品安全首先靠企业诚信，其次是相关法律法规，再次是监管部门的督管理，最后才是消费者监督、媒体监督。而频频出现的媒体先于监督管理者发现问题，媒体替监管者“操心”的现象，除了反证企业和经营者的无良之外，无疑也反证了相关监督管理部门的失职。