食品安全一直是国内相关部门想要解决的重点难点问题，而相关部门针对食品安全也展开了强有力的监管。近段时间，安徽省食品安全办、省工商局、省质监局、省食品药品监管局等四部门联合下发《关于做好机构改革期间食品监管工作的通知》，部署做好机构改革期间食品监管工作。
《通知》强调，当前省级食品药品监管机构改革已经启动，市县两级食品药品监管机构改革工作尚未实施，各有关部门要认真贯彻《安徽省人民政府关于改革完善省级食品药品监督管理体制的实施意见》等文件精神，进一步增强政治意识、责任意识、大局意识，确保本地区食品安全监管工作平稳有序开展。
《通知》要求，在市县机构改革完成前，市县两级工商、质监、食品药品监管部门要继续履行各自在食品生产、流通、餐饮服务环节和化妆品生产的监管职责；市县两级工商、质监部门涉及食品生产、流通监管和化妆品生产监管方面的业务接受省食品药品监管局指导，人、财、物仍由原主管部门负责；食品、化妆品监管工作遇重大情况依法依规报告当地政府和省食品安全办、省食品药品监管局；有关食品生产、流通环节和化妆品生产监管的工作部署，省食品安全办或省食品药品监管局可直接向市县两级食品安全办、工商和质监部门行文。
《通知》指出，省工商局、省质监局的有关食品和化妆品生产及经营许可职能、食品投诉举报职能、食品案件查处职能、食品行政复议等涉及食品、化妆品的职能履行至此文下发之日，此文下发之日前受理的上述事项，仍分别由省工商局、省质监局继续履职完成全部程序。从此文下发次日起，省工商局、省质监局不再受理上述食品、化妆品的许可申请等事项。