红枣司康做法超级简单，做起来也比较随意，可以根据材料的种类以及多少灵活把握，不过在做红枣司康的时候最好选择优质的大枣，这样做出来的红枣司康味道非常香，口感也好。
红枣司康做法一：
原料：低粉250g、自制酸奶120g、切碎的红枣干100g、红糖50g、植物油40g、鸡蛋45g、泡打粉4g
红枣司康做法：
1、酸奶+红糖+鸡蛋+油混合搅拌均匀，搅拌到红糖全部融化。
2、将泡打粉和低粉提前混合下，然后筛入拌好的液体内。
3、面粉搅拌一半就可以加入红枣干，然后拌到无干粉的状态即可，不要过度搅拌。
4、把面糊转移到操作台面上，提前在台面上撒上低粉，不然会很粘。
5、然后把面团擀开，在两边三分之一处折叠起来，再擀开，擀成自己想要的形状也可以。
6、切成8块，放入烤盘内，放入提前预热好的烤箱内，180度，中层，20-25分钟
红枣司康做法小贴士：
1、一定要先将泡打粉和低筋粉混合均匀再筛，不然后期烤出来会不够松软蓬松或者局部大洞之类的
2、加入面粉的时候一定不要过度搅拌，不然面粉起筋了就不松软了
红枣司康做法二：
原料：低粉250g、白砂糖40g、盐少许、泡打粉2g、黄油80g、蛋60g、奶80g、和田大枣碎100g
1、大枣洗净擦干去核切碎备用，低粉，糖，盐，泡打粉混合，加入黄油丁用手搓匀，搓好后和粗玉米粉般。
2、加入提前打匀的蛋和奶，稍微拌匀至无干粉的状态，无需过度搅拌，最后拌好的面团稍软，不要过硬。
3、加入红枣碎拌匀，入冰箱冷藏30分钟，取出放在案板上。
4、擀开后三折，再擀开后再三折，然后擀成圆形，厚约2.5-3cm，切成8块。
5、排入烤盘。上面刷蛋液。烤箱预热180度，20分钟。