《办法》发布,淮安学校食安管理新规

2013-10-295888.TV 新闻资讯

    随着食品安全问题的发展,学校食品安全问题同样受到了重视,近日,为了加强对学校食品安全的严格管理工作,淮安出台了《淮安市学校食品安全管理暂行办法》,办法明确了对学校食品安全从校内到校外,从小食品店到学校食堂等方面的管理要求,同时明确了责任追究。
   

    据悉,淮安市将对学校食品安全管理实行“四个统一”
    一是大宗食品统一采购。定期招标选择米、面、肉、食用油等大宗食品供应企业和优质品牌,并将招标结果汇编成供应目录予以公布,学校必须在供应目录中选择食品供应单位。
    二是透明食堂统一标准。所有的食堂都必须做到食品原料采购透明、食品加工过程透明、人员管理透明、量化分级透明。
    三是校园周边食品经营者统一要求。校园周边食品经营者应亮证亮照经营,相关管理制度上墙。
    四是学校食品安全统一监管。学校食品安全实行政府负总责、食品安全委员会综合协调、相关部门各司其职、学校和食品生产经营者是第一责任人、社会共同参与的工作机制。

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