近日，北京市一些人大代表到顺义、大兴实地考察，重点对嘉和一品、和合谷等连锁餐饮企业配送中心的食品仓储、制作、物流等多方面情况做了相关考察。市食药监局相关负责人在与人大代表座谈时透露，2015年，将向公众提供乳制品、畜禽产品等追溯信息查询服务。
“作为拥有近2000万人口的特大消费型城市，北京市目前85%以上的食品需要由外埠供应，食品生产经营的外部环境和供应渠道极为复杂。”市食药监局相关负责人介绍，下一步将着力建设较为完备的安全食品供给体系和现代化的食品安全保障体系，保障首都市民食品安全。具体包括，建立食品药品安全监察员制度，排查和防控食品药品安全风险和隐患，完善食品安全检测体系。推进食品安全追溯系统在乳制品、畜禽产品、水产品等高风险食品生产经营单位的应用。到2015年，将基本实现北京市场上重点高风险食品的可追溯，并向社会公众提供追溯信息查询服务。
可追溯相关信息规定，如若有触犯法规，无诚信经营企业者，市食药监局将会加大社会惩戒力度，严惩不贷、绝不姑息，被吊销食品生产、流通或餐饮服务许可证单位的有关负责人员，五年内不得从事食品生产经营和管理工作。生产经营食品对人体健康造成严重后果，构成犯罪的，终身不得从事食品生产经营活动。