虽然没有去过天津，但是对于天津的特色小吃面茶还是有所耳闻的。天津的面茶咸香，是天津人最爱的早点。小编在网络上收集了面茶的制作方法，然后自己动手做了一下，味道还不错呢，浓郁的芝麻香味，吃一口回味无穷。下面将作法奉上，仅供参考哦。
用料
主料：糜子面150克
辅料 白芝麻适量 芝麻酱适量 八角1个 香叶2片 姜3片 盐适量 植物油适量 水750克
天津特色面茶的做法
1. 在熬粥的过程中做芝麻盐，将芝麻用清水洗去泥沙，捞出沥干放入炒菜锅中小火慢炒，炒至白芝麻噼啪响，芝麻微黄时关火；
2. 然后倒在案板上用擀面杖擀成略带颗粒的粉状，再撒上适量的细盐就可以了，芝麻盐就做好啦。
3. 调麻酱：将砂锅做热，倒入少许植物油加热至冒烟关火晾凉，麻酱盛入小碗中加适量的熟油调开。如果是新麻酱油可以少放，也可以不放油，总之麻酱可以自然流动就可以了；
4. 现将八角、香叶、姜片和少许盐放入小锅里加适量的清水煮开后5分钟左右捞出，一锅有滋有味的水就熬好了。将糜子面用清水调开，倒入锅中；
5. 大火煮开后转小火熬制30分钟左右就行了，关火；
6. 盛碗：先将糜子面粥盛到碗的一般位置，撒上一层芝麻盐，然后淋上芝麻酱；
7. 接着第二层：再用勺盛一些糜子面粥，撒上一层芝麻盐，然后淋上芝麻酱。双层料的糜子面茶就做得了。