煲汤时每个家庭主妇都擅长的，当然一般我们提到煲汤，指的都是肉汤。虽然吃肉很滋补，但是如果天天吃就会觉得腻了。所以不妨偶尔喝点青菜豆腐汤，清清淡淡的，味道也很新鲜。要知道，清淡的汤品可以是有助于清理肠胃的哦。
青菜豆腐汤制作简单，制作不用花费太多时间，是很多上班族的首选之一。豆腐含有丰富的蛋白质，青菜中含有丰富的维生素，这确实是一款营养丰富的汤品。
材料
青菜100克，豆腐200克，油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克）
青菜豆腐汤的做法
1,将青菜洗净，撕成小块，豆腐洗净；
2,将豆腐切成长条；
3,锅中放水，水中放油；
4,倒入豆腐
5,倒入青菜
6,放入适量的盐即可。
再选择豆腐做汤的时候，可以选择南豆腐，因为南豆腐吃起来比较滑嫩，而北豆腐则适合用来炒。
青菜豆腐汤虽然营养丰富，制作简单，但是在煮青菜豆腐汤的时候，餐桌上要准备荤菜哦。荤素搭配才能给人体提供做全面的营养。