随着都市生活节奏的加快，人们往往喜欢自己买点饼干拿回家没事的时候食用。但是小编感觉买的饼干还不如自己在家烘焙多的，一方面是由于食品安全问题的影响，另一方面是自己动手做的食物具有意义。下面就为大家介绍一下卡片饼干的烘焙工艺：
低粉200g、黄油110g、糖粉70g、全蛋液50克、可可粉1T、抹茶粉1T
卡片饼干的烘焙制作方法：
1、黄油软化，加糖粉搅拌均匀。
2、加入一半的蛋液，搅拌均匀后再加剩下的一半，不用打发，只需搅拌均匀即可。
3、筛入低粉用刮刀搅拌均匀即可，不可使劲搅拌。
4、取一半的面团做原色的饼干，剩下的一半面团分成两份，一份加入可可粉抓匀成可可面团，另一份加入抹茶粉抓匀成抹茶面团。
5、分别将三种颜色的面团放入保鲜袋，擀成约0.3cm厚的面片，放在平底盘中，入冰箱冷冻20分钟使之变硬。
6、取出面片，剪开保鲜袋，用稍大的饼干模具压出花型，再用小一点的模具在中间压一下，交换两种颜色的内芯，拼成卡片饼干，排入烤盘中，等饼皮有一点回软后，用吸管在靠近边缘处压一下，形成一个小孔。
7、放入160度预热好的烤箱中层，上下火，烤10分钟左右。
8、取出，晾凉后，用丝带穿好，打上漂亮的结，包装好就是一份贴心小礼物了。