近日，嘉兴市食安办为了加大对市内乳制品的质量安全监管力度，制定印发了《关于加强奶源管理保障乳品质量安全工作的通知》，带头联合组织市农业、质监、工商等部门开展专项检查，保障乳品质量安全。
第一是要严把“奶源关”。目前，嘉兴市有奶牛场7家，每个奶牛场均配有储奶罐设施，均以奶站要求进行管理。按照生鲜乳属地管理，各地农经部门下属乡镇（街道）兽医站组织生鲜乳监管责任人，对辖区内的奶牛场进行了2次现场检查，做到人盯人、人盯场、人盯站、人盯车，确保生鲜乳质量安全。按照《生鲜乳收购站日常监管评分规则》，对全市生鲜乳收购站进行月度现场检查评定打分。组织开展奶牛场违禁兽药和疫病监测行动，未发现违禁兽药，疫病监测正在监控中。抽检生鲜乳样品14份送省检测所检测，合格率为100%。
第二是要严把“生产关”。目前，嘉兴市生产乳制品产品获QS证企业有3家，质监部门要求企业进行全面自查，并提交自查报告。在企业自查的基础上，质监部门对3家企业开展了现场检查，从检查情况看，企业索证索票材料齐全，实行对原料奶粉、成品乳制品的批批检验（自检），并建立了验证验票查询系统、电子信息追溯系统。质监部门加大了对原料奶粉、成品乳制品的抽检力度，共抽检原料奶粉15批、成品乳制品7批次，检验结果全部合格，并达到了对企业使用的原料乳粉批15%比例及乳制品成品每周抽检1次的要求。
第三是要严把“流通关”。全市目前共发放乳制品经营许可证22816份，其中含婴幼儿配方乳粉经营许可证1617份。严格乳制品经营主体准入许可和登记行为，将乳制品（含婴幼儿配方乳粉）经营户纳入了食品安全电子监管平台，加强了对含婴幼儿配方乳粉经营户的监管。加大对流通环节特别是婴幼儿配方奶粉和儿童食品市场的巡查力度，有重点地检查各大超市、人流密集区、农贸市场等区域的乳制品销售店，确保辖区内乳制品质量安全，共出动执法人员968人次，检查乳制品经营户6287户次。加强对流通环节乳制品和含乳食品质量的抽样检验工作，共抽检婴幼儿配方乳粉60个批次，合格率为100%；抽检含乳制品30个批次，合格率为100%。