青田县食药监督管理局自今年以来，在餐饮上加大管理力度，为了大众饮食安全，重点提升餐饮日常监督质量，通过“强化宣传教育、强化监督检查、强化落实整改”三强化举措，全力保障全县餐饮食品安全。
一是强化宣传教育。首先坚持“培训提升，预防为主”的原则，大力开展各种专项培训，鼓励宣传优秀单位，形成示范标杆。其次充分利用各个宣传网络开展《食品安全法》等法律、法规的宣传教育，增强业主守法意识。然后是通过网络群发短信平台，定期向餐饮业主或食品安全管理员发布“温馨提示”，告知其检查餐饮管理重点环节是否落实到位。
二、强化监督检查。以专项检查为主，日常巡查为辅，定期对辖区内餐饮单位以片区为点，街道为线，逐步进行拉网式排查。重点检查餐饮服务单位是否取得《餐饮服务许可证》、是否有效配备消毒保洁设施，从业人员是否取得健康证明、是否落实索证索票制度等重点环节。对于不符合项及时下发责令改正通知书、监督意见书，限期整改。并及时做好巡查记录，登记备案。
三、强化落实整改。把落实整改工作视为提升餐饮服务监管质量工作的最为关键环节。根据巡查记录，采取电话回访，持续跟进、重点复查的形式责令各单位落实整改。坚持教育与处罚相结合的原则，对限期拒不落实整改的依法予以严肃处理。