如何做腊味南瓜饭

2010-11-115888.TV 新闻资讯

    爱吃炒饭的朋友们注意了,这道腊味南瓜饭肯定会让你心旷神怡,大家快来看看吧,只要你够勤快,很快就会有口福。
    主料:南瓜一块约1斤 腊肉一小块 腊肠一码(两根)大米1碗
    配料:植物油 盐 生抽 葱丝
    腊味南瓜饭做法:
    1、南瓜去皮切小粒
    2、烧一锅水,把腊味汆烫一下,不用煮熟
    3、腊肉分切成肥肉和瘦肉,切细
    4、腊肠斜刀切薄片,边角料可加到腊肉中去
    5、中火热锅,放几滴植物油,把肥腊肉煎香出油脂
    6、加入瘦腊肉炒香
    7、加入南瓜粒翻炒
    8、加入洗净的大米炒匀
    9、倒入约与材料平行的水分
    10、盖上锅盖闷煮5分钟左右,开盖用锅铲把饭翻炒一下,加少许盐或几滴生抽调味,如果觉得水分太干可再加点开水
    11、把饭铺平,把腊肠片摆漂亮,再盖上锅盖闷煮5~8分钟收干水分。熄火后可用锅的余温再闷一会儿会更香。
    12、最后撒上葱丝就可以啦

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