香嫩营养——黑胡椒柠香烤肋排

2010-11-115888.TV 新闻资讯

    黑胡椒做出来的美味不知道大家有没有试过呢?来看看黑胡椒与肋排的完美结合吧!
    材料:肋排 
    调味料:白葡萄酒、黑胡椒碎、柠檬、蜂蜜、盐 
    做法: 
    1、肋排一根骨头切一块放入碗中。 
    2、柠檬皮搓成碎。 
    3、加入白葡萄酒、黑胡椒碎、盐、柠檬皮碎、柠檬汁拌均腌制一晚。 
    4、肋排包好锡纸。 
    5、烤箱预热,将包好锡纸的肋排放入烤箱180°烤25分钟。 
    6、拆开锡纸肋排上刷一层腌料、蜂蜜210°烤5分钟即可。 
    温情提示: 
    1、腌制一晚更入味。 
    2、第一次烤用锡纸包好可以锁住水分,使肋排不干。 
    3、第二次烤在刷一层蜂蜜同样可以保湿,也可以上色。 
    4、家里没用烤箱可以包好锡纸后下锅炸熟,锡纸可以隔离油份。

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